Een claim is een uitspraak, symbool, afbeelding of andere uiting die bij de consument de indruk kan wekken dat een levensmiddel over bepaalde eigenschappen beschikt. Jaarlijks toont de NVWA aan dat het nalevingsniveau met betrekking tot voedings- en gezondheidsclaims in Nederland erg laag is. Dat is niet zo vreemd, want een foutieve gezondheids- of zelfs medische claim is zo gemaakt.
De voedingssupplementenindustrie is hier een goed voorbeeld van. Dit komt, omdat bepaalde producten kunnen schipperen tussen de Geneesmiddelenwet en de wetgeving omtrent Bijzondere Eet- en Drinkwaren. Neem bijvoorbeeld het product melatonine. Afhankelijk van de hoeveelheid melatonine die in een tablet zit, wordt het product gerekend tot een geregistreerd medisch hulpmiddel of tot een supplement gerekend. Afhankelijk van de dosering die wordt aangegeven op het etiket, worden bepaalde claims ook wel en niet toegestaan.
Verordening (EG) Nr. 1924/2006
In de Verordening van het Europees Parlement worden de regels voorgeschreven met betrekking tot voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen. De wet is opgesteld om de consument te beschermen en hen de juiste informatie te verschaffen om een geïnformeerde beslissing te nemen bij de aankoop. Daarnaast zijn de wetten op Europees niveau opgesteld om een eerlijke concurrentiepositie voor alle landen binnen de Europese Unie te bewerkstelligen.